Optez pour des buffets de traiteur ou des plats conviviaux près de Rochefort

Découvrez la liste des salades que Traiteur Sébastien Paillé prépare pour vos événements. Toutes sont cuisinées avec des produits frais.

Nous proposons une sélection pour vous permettre de vous faire une idée de nos préparations.

Nous composons le buffet en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre budget.

Un assortiment de charcuterie permet de contenter tous les palais, avec :

• du jambon de Bayonne ;
• de la rosette et de la coppa ;
• du chorizo ;
• du saucisson à l'ail ;
• de la roulade de volailles aux olives.

Du saumon en Bellevue est servi avec une sauce mayonnaise et cocktail.

Un assortiment de viandes servi froid comprend du rôti de bœuf, de porc et de veau, ainsi que des cuisses de poulet.

Des croquants de légumes crus sont servis avec une sauce au roquefort, de la mayonnaise, une sauce cocktail, de la raïta ou du tzatziki. Les légumes se déclinent en courgettes, choux-fleurs, carottes, champignons, concombres…

Des rillettes de saumon ou de thon frais avec leurs toasts sont possibles. Il en va de même pour des rillettes de porc.

Pour les amoureux des terrines, nous avons :

• de la terrine de campagne maison ;
• de la terrine de chevreuil maison ;
• de la terrine de saumon maison.

Du saumon fumé est également servi.

Retrouvez ci-dessous une sélection de plats conviviaux préparés par notre traiteur.

Nous préparons également divers plats :

• des escargots à la charentaise ;
• du jambon à l'os et ses mojettes ;
• du méchoui ;
• du cochon de lait ;
• des moules marinières avec des frites ou une éclade de moules.

Des barbecues divers peuvent être mis en place sur demande. Retrouvez également nos multiples propositions pour des entrées, poissons, viandes et accompagnements.